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La gastronomía en España es muy variada y rica, con influencias regionales distintas en cada provincia o en casa región.
Cada región tiene sus propias especialidades culinarias y platos tradicionales que reflejan la diversidad cultural del país.
La paella es uno de los platos más característicos y tradicionales, lo mismo que sus vinos, quesos, jamón y tapas, mismas que nos han deleitado en los países de habla hispana.
Como la paella es el plato más internacional de València y el Parque Natural de l'Albufera es la auténtica cuna de esta receta. En este paraje natural, el Restaurante El Palmar permite, además de degustar una auténtica paella valenciana elaborada con ingredientes de la propia huerta que rodea este humedal
